Ipatinga promove treinamento em boas práticas de manipulação de alimentos para cantineiras
Mais de 200 profissionais, incluindo aqueles que atuam na preparação dos alimentos na rede parceira conveniada, participam dessa capacitação, que tem duração de três dias
Publicado em 02/04/2025 17:44
A Secretaria Municipal de Educação (SME) de Ipatinga, por meio do Setor Municipal de Alimentação Escolar (SMAE), promove nesta semana um treinamento essencial para cantineiras e auxiliares de cantina das unidades escolares: o Treinamento de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
O objetivo é capacitar os profissionais quanto às melhores práticas na manipulação dos alimentos, garantindo a segurança e a qualidade das refeições servidas aos alunos. O treinamento acontece ao longo da semana, com mais de 200 participantes divididos em grupos nos turnos da manhã e da tarde.
Além das boas práticas de higiene e segurança alimentar, o treinamento também aborda a redução do consumo de açúcar, óleo e sal, promovendo hábitos alimentares mais saudáveis para os estudantes. Haverá ainda um momento específico para tratar da alimentação especial destinada a crianças com alergias, intolerâncias alimentares ou condições de saúde que exijam adequações no cardápio escolar, como diabetes e seletividade alimentar.
As palestras são conduzidas por nutricionistas do Setor Municipal de Alimentação Escolar. O nutricionista Thiago Tassar, responsável técnico pelo setor, destaca a importância da capacitação.
“Esse treinamento é fundamental para garantir que os alimentos servidos nas escolas sejam seguros e nutricionalmente adequados. Além de reforçar as normas de higiene e manipulação, estamos trazendo temas essenciais como a redução de ingredientes prejudiciais à saúde e a adaptação da alimentação para crianças com necessidades específicas. Queremos que nossas cantineiras e auxiliares estejam cada vez mais preparadas para oferecer refeições saudáveis e seguras para os alunos da rede municipal”.
por SECOM/PMI